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De sus hornos sale al mes una media de 12.000 kilos
de materia prima, entre repostería artesana, bollería y pastelería envasada, masas ultracongeladas, pastelería dietética y servicio
de hostelería y detallistas.
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Iparralde,
pasteleros artesanos, comenzó su andadura
en 1.986 en el barrio bilbaino de Bolueta.
Hoy en día es una de las reposterías más importantes de Bizkaia, sirva decir que el museo Guggenheim, el Kafe Antzokia, el Restaurante Etxanobe y el Viandar
de Sota, todos ellos de Bilbao, figuran entre sus numerosos clientes.
Tras once años de andadura, en 1.997
se vieron en la necesidad de trasladarse al polígono industrial Elkartegi de Basauri debido a la gran cantidad de productos que elaborában, su idea
de añadir otros y comercializarlos, y la necesidad de una mejora en la maquinaria. |
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